Bien que nous aimions le maïs en épi et que nous essayions d’en avoir le plus possible pendant la saison, nous détestons le faire bouillir (car il ne semble jamais avoir aussi bon goût de cette façon). Ce que nous ne savions pas, c’est qu’il existe une autre façon de le cuire, plus facile et plus savoureuse… dans la mijoteuse !

En plaçant le maïs et l’eau dans la mijoteuse, le maïs cuit délicieusement à la vapeur sans rien perdre de sa saveur sucrée. Ensuite, vous êtes libre de l’agrémenter de tout le beurre, du sel et du poivre que vous voulez et d’en profiter pleinement !

Ingrédients

8 à 10 épis de maïs
1/3 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
beurre non salé, au goût
sel casher et poivre fraîchement moulu, au goût
herbes fraîches ou oignon vert, au goût

Préparation

Placez le maïs dans la mijoteuse et versez 1/3 tasse d’eau.
Faites cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 2 heures et demie à 3 heures, ou jusqu’à ce que le maïs soit jaune vif et tendre.
Utilisez des pinces pour retirer le maïs et assaisonnez avec du sel et du poivre, ainsi que du beurre de votre choix, du jus de citron et des herbes fraîches.
Servez immédiatement et savourez !